O Brasil é um grande exportador de carne bovina. Contudo, os próprios brasileiros não ficam para trás no consumo. Para além do sabor, quando possível, escolher um bom tipo de proteína é fundamental para garantir todos os benefícios e minimizar a possibilidade de efeitos prejudiciais para a saúde. Uma boa opção para o dia a dia é o músculo bovino, rico em proteínas, ferro, vitaminas e minerais.
Camila Mognatti, professora de nutrição da Estácio Brasília, destaca que o músculo é rico em proteínas, auxilia na construção e manutenção dos músculos, além de que, para quem quer perder uns quilinhos, pode ser um excelente aliado por contribuir para a saciedade.
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“Além de ser uma excelente fonte de colágeno, ferro e baixo teor de gordura. E, para melhorar, é uma carne de baixo custo em comparação às outras”, comenta.
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