A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), em parceria com a Associação Brasileira de Bebidas Destiladas (ABBD) e a Associação Brasileira de Bebidas (Abrabe), lançou uma série de treinamentos gratuitos para capacitar empreendedores e trabalhadores do setor de alimentação a identificar bebidas adulteradas e evitar riscos à saúde da população. O alerta chega também…
A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), em parceria com a Associação Brasileira de Bebidas Destiladas (ABBD) e a Associação Brasileira de Bebidas (Abrabe), lançou uma série de treinamentos gratuitos para capacitar empreendedores e trabalhadores do setor de alimentação a identificar bebidas adulteradas e evitar riscos à saúde da população.
O alerta chega também a Alagoas, onde bares, restaurantes e consumidores precisam estar atentos às práticas criminosas ligadas ao mercado ilegal de bebidas alcoólicas.
Como identificar bebidas falsificadas
Durante a primeira edição da capacitação, mais de duas mil pessoas participaram do curso ministrado por Daniel Monferrari, especialista em proteção de marcas e segurança corporativa da Diageo. Ele explicou como reconhecer sinais de falsificação em garrafas, tampas, rótulos e até no líquido.
Entre os pontos de atenção, estão:
- Tampa original: acabamento preciso, sem amassados ou falhas;
- Selo fiscal: emitido pela Casa da Moeda, com holografia progressiva que mostra apenas uma letra por vez (R, F ou B);
- Nível do líquido: deve ser idêntico em garrafas da mesma marca;
- Transparência e cor: líquidos devem ser translúcidos e iguais;
- Rótulo: impressão de alta qualidade, sem erros de grafia e com informações obrigatórias em português.
Daniel destacou ainda que lacres plásticos sobrepostos a tampas decoradas são indícios de adulteração.
RISCO À SAÚDE
Segundo a Abrasel, além de colocar em risco a saúde dos consumidores, o comércio de bebidas adulteradas alimenta redes criminosas, fragiliza a concorrência leal e reduz a arrecadação de impostos. Produtos ilegais chegam a ser vendidos até 48% mais baratos que os originais.
O presidente da Abrasel, Paulo Solmucci, reforçou a importância da iniciativa:
“A prevenção começa com informação correta. Queremos garantir que nenhum bar ou restaurante seja vítima de falsificadores e, principalmente, proteger a saúde da população”.
O DESCARTE DAS GARRAFAS
Um ponto fundamental do treinamento é o descarte correto de garrafas vazias. Segundo Daniel Monferrari, 100% das bebidas falsificadas apreendidas foram envasadas em garrafas originais reutilizadas.
Por isso, bares e restaurantes são orientados a destruir ou descaracterizar rótulos antes do descarte e buscar alternativas seguras, como programas de coleta seletiva especializados (Eco Pontos e Eco Gestos).
